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VALERIA KLAPPROTH

Geräucherter Lachs auf Marktsalat mit Spargelsprossen

Wachsweiches Ei auf Avocado-Tomatensalat mit Koreander und Zwiebelsprossen

Filet Café de Paris

Herbstsalat mit knackiger rote Beete, Sesam und Spargelsprossen

Filet von der Hirschkuh vom Grill

Fenchel-Apfelsalat mit Walnüssen und Dill

Männergeburtstag

Consome vom Demeter Huhn mit Sellerie Einlage

Zitronenkartoffelpüree mit Herbstpilzen und Ofentomaten

karamellisierte Maronen

Panna Cotta

Sommerlicher Nektarine-Mozarella Salat

Weihnachtliche Apfelschnitze mit Zimt und Zucker

Polenta Bramata mit Barba die Frate, hausgemachten Balsamico Perlen und Waldpilzen

Hühnchenbrust Asia Style mit Sesam, knackigen Zuckerschoten und Pilzen

Vale-Ramen

Vale-Ramen

Hausgemachte Butterspätzle mit Maronen, Rotkraut und Hirschragout

Regenbogen Lasagne

Mohntorte mit Panna Cotta toping und caramel

Torten Produktion

Hausgemachter Sommer Eistee

Kartoffelauflauf mit Hack und gedämpften Tomaten

Sommerlicher Marktsalat im Wecklglas

Valeria`s Sommer Hot-Dog

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